Về Đại Tân chúng tôi được cán bộ xã giới thiệu và tìm gặp cơ sở sản xuất đũa của anh Trần Văn Hòa – thôn Xuân Tây.Tuy khá bận rộn với công việc nhưng anh vẫn niềm nở đón tiếp, trò chuyện cùng chúng tôi. Được biết, anh là  một trong những nông dân sản xuất kinh doanh giỏi của xã Đại Tân, cơ sở chế biến đũa này đã đem lại cho anh nguồn thu nhập khá ổn định để phát triển kinh tế gia đình và taọ việc làm cho gần 10 lao động thường xuyên với mức lương khoảng 2,5 triệu đồng/ tháng.

Được biết, trước đây nghề nghiệp chính của anh là thợ xây nhưng nhờ qua sự giới thiệu của người quen và cảm thấy nghề thợ xây không ổn định để nuôi sống 3 con ăn học. Nên năm 2010, qua sự giới thiệu của người quen cùng niềm đam mê, anh đã mạnh dạn đầu tư và dồn tâm huyết vào việc sản xuất đũa. Từ khi bắt đầu công việc đến nay nguồn thu nhập của gia đình anh khá ổn định, hai vợ chồng cùng làm một chỗ nên có thời gian để chăm sóc con cái, trước đây với việc làm thợ hồ anh phải đi nhiều địa phương xa, thu nhập lại bấp bênh.

Từ nguồn nguyên liệu  chủ yếu là các loại gỗ, tre… khá phong phú được lấy từ địa phương, nguồn nhân công dồi dào lại thêm tính cần mẫn chịu khó của anh nên trải qua nhiều lần thất bại đến nay cơ sở sản xuất đũa của anh Hòa đã cho ra đời nhiều loại đũa có chất lượng tương đối tốt. Anh Hòa cho biết “Để sản xuất ra đũa thì tưởng dễ nhưng lại khó, ban đầu anh gặp rất nhiều khó khăn trong khâu xử lý. Anh cho biết, quy trình để chế biến ra một chiếc đũa hoàn chỉnh đi từ khâu chọn nguyên liệu đến khâu xử lý, nếu là đũa có chất lượng bình thường với giá rẻ thì chọn những loại gỗ tạp, hoặc tre còn nếu là những đơn đặt hàng là đũa tốt thì phải chọn những loại gỗ tốt, lúc đó phải đặt mua rồi ngâm để gỗ chắc. Sau đó đem gỗ hoặc tre ra xẻ thành từng phách, sau đó cắt ra cho đúng kích cỡ quy định của một chiếc đũa. Khi đã có kích cỡ rồi thì đưa vào máy để tuốt nhằm gọt bỏ đi các lớp vỏ xù xì bên ngoài cho bằng phẳng rồi đưa qua máy để tiện lại rồi mới đem chà nhám, đánh bóng để cho ra những dôi đũa sáng, bóng và đẹp đến tay người dùng.

Dù cơ sở sản xuất đũa của anh làm ra những sản phẩm không thua kém gì ngoài thị trường nhưng do ít vốn lại không có thị trường, lại không có điều kiện để đăng kí cơ sở kinh doanh nên cơ sở chế biến đũa của anh Hòa chỉ đảm nhận nhiệm vụ gia công cho các cơ sở có thương hiệu, thị trường như Đà Nẵng, Quảng Ngãi….Vì thế, tuy đã làm hoàn thành xong sản phẩm nhưng anh chỉ nhận được nửa giá. Tuy vậy, qua tâm sự với chúng tôi anh rất vui vì có thể giải quyết công việc cho một số lao động và ổn định được kinh tế gia đình. Hiện nay, thu nhập hằng tháng của 2 vợ chồng anh từ 7 – 8 triệu. Nếu so với mức thu nhập miền quê như thế này thì đây là điều rất đáng mừng cho vợ chồng anh. Vào các dịp tết  cơ sở của gia đình anh khá bận rộn với các đơn đặt hàng, nhiều cơ sở kinh doanh chọn cơ sở anh để gia công vì chuộng uy tín và chất lượng sản phẩm nên đến nay hơn 3 năm cơ sở sản xuất đũa của anh hoạt động khá và ngày càng được  mở rộng, đầu tư thêm nhiều máy móc hơn hứa hẹn sẽ phát triển hơn nữa trong tương lai. Anh Hòa tươi cười nói “ Nếu như việc làm ăn thuận lợi thì trong tương lại mình hy vọng sẽ có điều kiện để mở rộng thị trường, đăng kí cơ sở kinh doanh  để cơ sở sản xuất  đũa của mình phát triển hơn nữa và được nhiều người biết đến”.

                                                                                                            Nam Ngãi